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Laferme du Val de Poix se situe à Sainte-Segrée près de Poix de Picardie, à 30km au Sud d’Amiens Produits en vente: veau, boeuf, agneau. Environ 30.5 km de Amiens. 1 rue des Meigneux à 80290 Sainte-Segrée . le tilleux. Bio Cohérence. L'exploitation agricole le Tilleux produits principalement des betteraves rouges et des carottes. Semences de blé et féverole. Ilvend du lait bio chaque soir en vente directe à la ferme. Mickaël Gilette, de la Grange fermière à Vallon, a depuis toujours une véritable passion pour les vaches. « Magasin: Vente à la ferme les derniers jeudi du mois de 17h30 à 19h30. Paiement en espèces ou en chèque. Vente à la ferme de la Croix Blanche à St-Gervais le dernier vendredi du mois. Vente au Jardin des Près, le dernier samedi du mois de 10h00 à 12h00. Sur le marché de St Sauveur, le dernier vendredi du mois de 16h00 à 19h00. Uneoffre qui s’ajoute à ses deux jours de vente directe par semaine, dans un contexte où sa production laitière est en baisse de 20 %. Montbéliard. On peut trouver du lait frais à Nosbêtes sont entièrement nourries avec les cultures produites sur la ferme et nos veaux sont nourris au lait maternel. nous avons décidé de nous convertir en bio en mai 2016 et de proposer notre viande en vente directe à la ferme sous forme de colis et au détail dans des magasins de producteurs. Nous vous souhaitons une bonne visite sur le site! Véronique et Forum Site De Rencontre Totalement Gratuit. Située au lieu-dit "Petit Beusse", sur la commune de Sainte Pazanne, notre exploitation agricole s'étend sur 75Ha. Notre exploitation est une EARL Exploitation Agricole à Responsabilités Limitées et porte le nom de "Paz'torale", terme définissant l'image champêtre de l'agriculture que nous défendons, gardant un lien étroit avec son territoire par le pastoralisme, l'action de faire pâturer les animaux. Notre entreprise a vu le jour le 1er février 2013, date à laquelle nous avons repris l'exploitation agricole de Petit Beusse. A ce jour, notre ferme compte 2 élevages. Tout d'abord, un troupeau de 60 vaches qui produisent du lait. Vendu en direct via notre distributeur de lait cru en vrac. Et plus récemment, un élevage de porcs destinés exclusivement à être commercialisés en vente directe. Pour en savoir plus sur chacune de nos activités, reportez vous aux onglets ci dessus. 15 mai 2020 Entre grosses baisses des chiffres d'affaires et nouveaux circuits de commercialisation, les situations sont… 27 juillet 2022 Enfermés dans une ancienne grange, les visiteurs de la ferme Chez Sancet » découvriront au fil des énigmes… 24 février 2022 Lionel Morel et Morgan Chambas ont choisi de s’installer sur une exploitation laitière des monts du Lyonnais… 07 décembre 2021 La famille Frey fait transformer 18 000 kilos de lait sur les 650 000 kilos produits par an par un fromager.… 25 août 2021 En haute-Loire, la transformation fromagère, sans investissements démesurés, a permis à la famille Douix de… 12 mai 2021 À la ferme de la Vallée, dans le Pas-de-Calais, Clémence Delambre a monté une activité de vente directe à la… 12 mai 2021 Lucie Prunier, de l'EARL de la Talboisière, à Saint Jean des bois, dans l'Orne, n’arrive pas à trouver son… 06 mai 2021 La ferme de Kéroudy, dans le Finistère, transforme son lait depuis 2005 et a ouvert un magasin de producteurs… 24 septembre 2020 Au début du confinement, des producteurs fermiers d’Ille-et-Vilaine, aidés par la chambre d’agriculture, ont… 26 mai 2020 Patricia Rocher, en EARL avec son mari, dans la Manche, mène de front son rôle de mère de famille, d'éleveuse… 15 mai 2020 Entre grosses baisses des chiffres d'affaires et nouveaux circuits de commercialisation, les situations sont… 30 avril 2020 Au Gaec de Rublé en Loire-Atlantique, la fermeture des écoles suite à la crise du coronavirus et donc des… 25 avril 2020 François Gilard, en EARL dans le Puy-de-Dôme, en vente directe, espère que ses nouveaux clients resteront… 07 mars 2020 La règle d'étiquetage des fromages fabriqués à la ferme puis affinés à l'extérieur de la ferme, va changer. L… 23 octobre 2019 Pierre Villiers, président de l’ODG de l’AOP Neufchâtel, témoigne de la situation très dure pour les… 02 janvier 2019 Invitation à la ferme est la marque d'une trentaine d'élevages en bio qui transforment leur lait en yaourts,… Les plus lus Inscription Newsletter Prix du veau laitier nourrisson ServerName waf-master-vm LocalTime August 30, 2022, 156 am TransactionID e806c31ba63a5b0ab3c72756df9785dbRemote Address Country UkraineUA Method GET Requested URL Protocol HTTP/ User Agent Mozilla/ Windows NT Win64; x64 AppleWebKit/ KHTML, like Gecko Chrome/ Safari/ Please contact the webmaster of this website and provide the information above if you think this is a mistake. return to Notre vision de l’agriculture ne se limite pas à être de simples producteurs, avance Jean-Baptiste Gorisse, l’un des trois associés de la Ferme du Tout Vent à Beaufort dans le Nord. En nous installant mes frères et moi, nous avons voulu aller plus loin décider de nos prix, de nos débouchés et connaître nos clients. Aujourd’hui, il faut créer de la valeur ajoutée pour s’en sortir. » Dès 2005, les associés ont fait le choix de la vente directe. En moyenne, tous produits confondus, ils valorisent le lait à hauteur de 70 centimes le litre, soit nettement mieux qu’en le vendant à la laiterie à 30 centimes en moyenne sur le dernier exercice. Étant donné le volume de lait produit, nous sommes forcément impactés par la crise, mais cela nous conforte dans notre stratégie. » Le Gaec produit 1,6 million de litres de lait dont 30 % est transformé en produits laitiers divers et le reste livré à Lactalis. La structure emploie 11 salariés, dont 7 dédiés à l’atelier de transformation et au magasin. Nous nous trouvons davantage dans la configuration d’une gestion d’entreprise que d’une ferme familiale », avance Mathieu Gorisse, installé en 2011. Au sein du Gaec, les rôles sont clairement répartis Étienne est responsable de l’atelier vaches laitières, Mathieu s’occupe des cultures et Jean-Baptiste gère toute la partie transformation et vente. Jean-Baptiste affiche un parcours plutôt atypique. Muni d’un BTS agricole, il a fait des stages sur des élevages pratiquant la vente directe avant d’enchaîner avec une école de commerce en agroalimentaire à Paris. Après une expérience en GMS, il succède à son père sur la ferme familiale et s’installe aux côtés de son frère et de sa mère, en 2005. À l’époque, l’exploitation est assez diversifiée et produit encore 35 vaches allaitantes et des porcs à l’engraissement 100 places, en plus de 600 000 litres de lait. L’activité a pris de l’ampleur progressivement J’ai lancé le projet de transformation fermière dès mon installation à la fois par affinité car j’aime vraiment cela, mais aussi par nécessité car il fallait bien créer une activité, avance-t-il. J’ai effectué moi-même l’étude de marché. L'important, c’est de prendre le temps de se questionner et de bien cibler les attentes des clients. » En 2006, un atelier de transformation aux normes européennes est construit et un magasin de vente à la ferme ouvre ses portes. Situé près d’un axe très passant RN2 à quelques kilomètres de Maubeuge 30 000 habitants et à proximité d’un gros centre commercial, le magasin propose du mercredi au samedi, ses propres produits laitiers fromages frais, yaourts, beurre, crème fraîche, crèmes dessert, fromages… mais aussi de la viande1, de la charcuterie, des légumes, des jus de fruits fermiers et des bières artisanales qui viennent d’autres producteurs locaux. Proposer une offre diversifiée, c’est vraiment un plus pour attirer le chaland.» Dans les premiers temps, la vente se faisait uniquement sur place, puis les livraisons auprès de commerces de proximité ont démarré. Nous n’avons pas fait le choix de faire les marchés car cela prend trop de temps. Au départ, nous avons commencé en transformant 15 000 litres. Nous avons préféré démarrer petit et avancer prudemment, sans répondre trop vite à la demande. L’objectif a toujours été de continuer à évoluer mais de façon construite », souligne le producteur, pragmatique et rationnel. Diversifier les circuits de vente et la gamme de produits Le bouche-à-oreille porte ses fruits rapidement. En 2008, ce sont les GMS qui sont venues à nous pour quelques produits d’appel comme le beurre. Nous avons accepté mais à condition de leur vendre aussi nos yaourts et crèmes dessert, qui nous permettent de mieux valoriser le lait. Travailler avec les GMS, ce n’est forcément PAS évident tous les jours. Il faut négocier et assurer les volumes derrière. Pas question non plus pour nous de leur servir de faire-valoir. Soit je sens l’écoute de mon interlocuteur, soit je ne perds pas mon temps. » Peu à peu, les producteurs travaillent avec davantage de commerces de proximité et de magasins spécialisés en produits fermiers, notamment en région lilloise. Ils livrent eux-mêmes dans un rayon de 100 à 150 km, et font appel à des transporteurs au-delà. Nous avons aussi quelques clients en restauration collective collèges. » L’activité de vente directe grandissant, il a fallu faire des choix sur l’exploitation. Nous avons recentré nos efforts uniquement sur le lait afin de mieux diversifier nos produits et circuits commerciaux. » Les porcs ont été arrêtés en 2009 et les vaches allaitantes en 2011. Dans le même temps, la stabulation des laitières a doublé sa capacité d’accueil pour loger 200 vaches. L’exigence des clients toujours au cœur du projet Aujourd’hui, le facteur limitant de l’exploitation, c’est la main-d’œuvre. Les trois associés travaillent entre 12 et 14 heures par jour, 12 jours sur 14. Nous sommes contraints de sélectionner nos clients, reconnaît Jean-Baptiste. On s’impose des impératifs de distance, de volumes à livrer… Nous préférons assurer avec nos clients existants plutôt que de nous éparpiller. Ces dernières années, nous sommes davantage dans une dynamique de diversité de gamme que de développement des circuits commerciaux. » L’exploitation compte 90 références réparties dans cinq gammes de produits. Mousses au chocolat, desserts liégeois, glaces, sorbets, desserts glacés, chantilly, crèmes anglaises se sont ajoutés à la panoplie de produits existants. Diversifier notre palette nous rend plus pertinents face à nos clients revendeurs. Ils voient que nous sommes créatifs, et cela augmente aussi les chances de faire davantage de volumes de vente. » Une activité qui exige de nombreuses compétences L’an dernier, nous avons reçu des éleveurs laitiers qui se questionnaient sur la vente directe lors d’une journée portes ouvertes. Ils n’imaginaient pas tout ce que cela implique ! En termes de temps, d’implication et de résultats économiques. L’activité n’est pas rentable tout de suite. Cela fait 10 ans que l’on investit, que l’on se forme à la transformation, à la gestion sociale, au commerce, au management... Ce n’est ni facile ni de tout repos ! Il faut arriver à suivre toutes ces évolutions ! », expose Jean-Baptiste. L’association régionale des vendeurs directs aide les exploitants dans leur projet. Aujourd’hui, nous vivons de notre activité mais notre taux horaire est en dessous du Smic car nous avons beaucoup investi et sommes en train d’asseoir notre outil ! Une activité comme la nôtre, montée de toutes pièces, ne devient pleinement rentable qu’à partir du moment où le bâti est remboursé », estiment les exploitants. Ils comptent développer les volumes vendus en optimisant mieux la main-d’œuvre et en mettant à profit les compétences de chacun. Aujourd’hui, l'atelier de transformation nous permet d’avoir une évolution à deux chiffres de notre résultat d’exploitation malgré la conjoncture défavorable, mentionne Jean-Baptiste. Si j’ai un conseil à donner, c’est vraiment de se lancer progressivement à la fois pour éviter la casse au niveau financier et sur la partie hygiène et sanitaire qu’il faut évidemment maîtriser parfaitement. » 1 Achat sur pied ou en carcasse et transformée à la ferme. Vous aimez les produits locaux et de saison? Notre carte vous indique où sont les magasins à la ferme les plus proches de chez vous. Vous découvrirez ici aussi le quotidien des producteurs suisses de directe nouveaux venusTous les magasinsVente directe chez Sarina Kaschin et famille BeerliHonett, Bahnhofstrasse 13, 8583 Sulgen Vente directe chez Fabian VollenweiderLindenhof 14, 5636 Benzenschwil Vente directe chez Walter et Beatrice Bissig-OdermattNeufallenbach 1, 6388 Grafenort Vente directe chez Valentin StockerNeuklosterhof 1B, 6274 Eschenbach Vente directe chez Xavier BignensRue des Sept Fontaines 3, 1188 Gimel Vente directe chez Jeanette et Andreas SchüpbachLaufen am Rheinfall 10, 8447 Dachsen Vente directe chez Kurt et Andrea Tanner-SchwarzOrtbühlweg 63, 3613 Steffisburg Vente directe chez René EigenmannFrankrüti 78, 9305 Berg Vente directe chez Roger ItenLetzi 5, 6300 Zug " - "Annoncez votre point de vente directe!Tous les producteurs suisses de lait pratiquant la vente directe peuvent s'annoncer à De la ferme pour… présenter et faire connaître les produits de leur ferme et les activités proposées sur l'exploitation favoriser le contact direct avec les clients profiter du savoir-faire de Swissmilk et de la visibilité de son site web devenir l'ambassadeur de leur propre cause, gratuitement Je m'annonce!

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